Pão italiano
8 tomates
1 dente de alho
Manjericão fresco
Azeite, sal e pimenta do reino
100 gramas de queijo parmesão ralado
Corte os tomates em cubinhos bem pequenos, retirando as sementes. misture azeite, sal e pimenta do reino a gosto. A dica aqui é ir experimentando para não deixar muito salgado ou muito apimentado. Corte o manjericão e misture ao tomate. Agora é a hora dos "segredinhos": com as mãos, amasse o tomate até ele soltar água. Isso vai ajudar a homogeinizar o tempero e não deixar a brusqueta ficar seca, depois de ir ao forno.
polvilhe o parmesão ralado por cima do tomate e sirva!
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